| Transformaciones en la agricultura
Una población creciente demandaba también una producción mayor de alimentos, lo que obligó a los productores a mejorar los sistemas de producción y a introducir nuevos alimentos. Como habéis visto, esto a su vez favorecía el aumento de la población.
Varias razones explican este aumento de producción:
- Roturación de nuevas tierras, por ejemplo desecando humedales (que además, favorecían la transmisión de enfermedades) o poniendo en uso de tierras antes improductivas (como algunas grandes propiedades de la iglesia o de grandes señores).
- Racionalización de los sistemas de cultivo, introduciendo nuevas plantas (patata, maíz, ...), nuevas técnicas (arados más modernos, animales de tiro). Con el avance del siglo incluso se mecanizarán estas tareas.
- Sustitución del tradicional sistema de barbecho por un sistema de alternancia y rotación de cultivos (sistema Norfolk) que aumentaba la productividad.
- Progresiva sustitución de la propiedad comunal por la propiedad privada y cerrada, donde los propietarios podían introducir mejoras que aumentaran sus beneficios.
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